Augmentation de la capacité de production
Objectifs :
Augmentation de la capacité de production du fromage «Labneh» par l'amélioration du procédé de production
et par application de la filtration membranaire comme procédé de ressuyage.
Date du projet :
2005-2006
Partenaire financiers :
MAPAQ, PART et fromagerie polyethnique